صناعة السكر في مصر بدأت 1818 وإنتاجية الفدان تقدر بـ4.5 طن
Ecss
·
تشهد مصر أزمة في السكر مع وصول الكيلو لـ50 جنيها. تعود صناعته لـ1818 عندما أنشأ محمد علي أول مصنع بالمنيا واستعان بمهندس إنجليزي وفنيين إيطاليين. ووصلت لـ18 مصنعا بعهد الخديوي إسماعيل قبل تراجعها 1930. اعتمدت على قصب وبنجر السكر ومع تزايد الاستهلاك بدأ الاستيراد. تقدر المساحة المنزرعة بـ275 ألف فدان ويحتاج الفدان لـ8.2 م3 مياه، بإنتاجية تقدر 4.5 طن سكر.
