مي المهندس: ارتفاع أسعار المواد الخام أكل أرباح شركات الأغذية والمشروبات

أكدت مي المهندس، الشريك المؤسس لشركة Sno Gelato، أن أسعار بعض المواد الخام، وعلى رأسها الكاكاو، شهدت ارتفاعًا حادًا بنسبة 160% خلال العام الماضي، مما أدى إلى تآكل هوامش الربح بشكل كبير في قطاع الأغذية والمشروبات. وأوضحت المهندس، خلال مشاركتها في الجلسة الحوارية “الفرص في الصناعات الغذائية: استكشاف اتجاهات السوق، استراتيجيات التوسع، وخيارات الربحية” ضمن فعاليات مؤتمر Eden Innovate، أن هذه الزيادات المتلاحقة جعلت الشركات بين خيارين رئيسيين: التنازل عن جودة المواد الخام عبر استخدام بدائل أقل تكلفة، أو رفع أسعار المنتجات مع تقليص هامش الربح، للحفاظ على معايير الجودة التي يتوقعها المستهلكون. يُذكر أن Eden Innovate يعد حدثًا حصريًا يجمع بين أصحاب الأعمال، قادة الصناعة، ورواد الأعمال، ويتيح لهم فرصة استكشاف حلول مبتكرة، بناء علاقات استراتيجية، والاستفادة من خبرات كبار المتخصصين في المجال.