«برجر نباتي» بالذكاء الاصطناعي: أناناس وبروتين البازلاء

تحضّر شركة «Not Company» وصفات غذائية فريدة من نوعها، لبدائل اللحوم والألبان بمساعدة منصة الذكاء الاصطناعي «Giuseppe». وتستخدم الشركة عصير الأناناس وعصير الملفوف وبروتين البازلاء لإنتاج الحليب النباتي باسم «NotMilk»، وتقدم «NotBurger» من عصير الشوندر المجفف، وبروتينات البازلاء، والأرز، وألياف الخيزران، وبروتين الشيا المركّز. وتبلغ قيمة الشركة نحو 1.5 مليار دولار، ويدعمها مستثمرون منهم الملياردير جيف بيزوس.