أزمة القهوة: «اسبريسو» من بذور التمر للتغلب على نقص البن

تعتزم سلسلة متاجر القهوة الأمريكية «Bluestone Lane»، بيع «اسبريسو» مصنوعة من أغذية زراعية. مثل بذور التمر والجوافة ودوار الشمس، كخيار أكثر استدامة من حبوب القهوة. ومن المقرر طرح هذا النوع للبيع في جميع متاجر السلسلة البالغ عددها 58 بأمريكا. وتهدد أزمة التغيرات المناخية 50% من مزارع البن في العالم. و أدى النقص العالمي في الحبوب لرفع الأسعار 60% تقريبا بـ2023.