دخل الأرز قائمة السلع المرجح نقص المعروض منها وارتفاع أسعارها. ويتوالى حظر تصديره من الدول، وآخرها الهند أكبر مصدر. تجاوز استهلاك السعودية 1.2 مليون طن في عام 2021. تبلغ كمية إنتاج الأرز الحساوي 300 طن عام 2021، أنتجت من 400 حقل. استخدمت طرقًا ومواد مبتكرة تساعد النبات على تحمُّل العطش. يبلغ سعر الكيلو المستورد 10 ريالات، والحساوي بـ45 ريالاً.